10022014 Soe või külm couscousi salat

Salat, mis sobib imehästi nii soojalt kui külmalt tarbimiseks. Päikesekuivatatud tomatid lisavad soolakust. Meeldiva soolaka maitse ning kreemisuse annab feta.

pool klaasi cous cous'i (vastavalt sellele kui couscousist salatit soovid)
pisut paprikat
 2 peotäit provencale'i salatisegu (rimi) või mõnd muud salatit (jääsalat, cosberg jne.)
3-4 päikesekuivatatud tomatit
3 peotäit rohelisi ube
100 g fetat
1 cm jupp ingverit
1 küüs küüslauk
 pisut sibulat
2 cm jupp porrut
1 tl tüümian
0,5 tl rosmariin
2 tl võid
soola
1 tl mett
1 spl magusat tšillikastet

Esiteks haki ingver, küüslauk, sibul, paprika, porru. Pane potti 1 tl võid, oad, ingver, küüslauk, sibul, paprika, porru. Lisa ka tüümian ning rosmariin ja kuumuta 10-15 min. Viimasena lisa mesi ning kaste.

Samal ajal kui oa segu valmib pane cous cous kaussi, lisa pisut soola ja 1 tl võid ning kalla sellele keev vesi. Sega ning oota, et cous cous pehmeneks.

Haki tomatid ning sega cous cousi hulka, lisa ka salat ning oa segu. Kõige viimasena lisa kuubikuteks lõigatud feta, sega läbi ja naudi soojalt või hiljem külmalt.

08022014 Moonirullid

Moonirullid

Moonirulle on imekerge teha ning need ka maitsevad hästi. Retsept mida kasutanud olen pärineb Nami-Nami'st.
Mina lisan veel katteks ka sulatatud šokolaadi, millele on lisatud pisut võid.

Kogus umbes 2 ahjuplaaditäit

Tainas:
25 g värsket pärmi
2 sl suhkrut
2,5 dl käesooja piima
7-8 dl jahu
0,5 tl soola
2 sl pehmet võid

Täidis:
50 g sulatatud võid
3 sl suhkrut
3 sl mooniseemneid

Kate

0,5 sl võid
150 g šokolaadi

Vedelda pärm suhkruga, sega käesooja piimaga. Lisa jahu, sool ja või ning sõtku kuni tainas hakkab kausi küljest lahti lööma. Vormi palliks, raputa peale jahu ja jäta rätiku alla kahekordseks kerkima.
Rulli tainas ristkülikuks, määri sulavõiga ja puista peale suhkur ning mooniseemned. Lõika 2 cm ketasteks. Lao plaadile koos kerkimis ruumiga ning jäta veel 20 minutiks rätiku alla seisma.  Küpseta 200-kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni saiad on kuldpruunid.

Sulata šokolaad koos võiga ning kata sellega saiad. Lase jahtuda ning hanguda.